アニメ・漫画・ゲーム（ガンオン）・料理好きなくなたんくの生態がきまぐれに更新されています(つω⊂)

ウミュゥゥ!! o(≧～≦)o

皆さんはステラおばさんのクッキーってご存知ですのん？
昔は金沢駅構内の本屋横にひっそりあったのですが、いつのまにか無くなっていました。
しっとりというよりもビスケットに近いパリッとした感じのクッキー。
１枚１００円～２００円ぐらいと少しお高いのですが、その価値はあると思っています！
(ﾟдﾟ)ｳ-(ﾟДﾟ)ﾏｰ(ﾟAﾟ)ｲ-…ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ…ｿﾞｫｫｫｫｫ!!!!

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この間２年ぶり位（？）に１．５連休なんかもらえちゃったりしたのですが、FEZもガンオンもLOVAも全て昼間メンテナンスという不幸が続き、あまりにも時間を持て余した私はなぜかクッキーづくりにいそしんでました！
ステラおばさんのホームページにはレシピも書いてありますしね！
ただこのレシピ（チョコチップクッキー）には材料としてショートニングがありました。
ショートニングを用意するのがめんどくｓ・・・体にあまりよくないって記事を以前見てから使いたくなかったのです。
＜ショートニングって怖いょ＞

なのでクックパッド先生でショートニング使わないレシピないかなーと思って探していたらありました！
さすがクックパッド先生！(*゜▽゜ノノ゛☆パチパチ
ちなみに今回、大量生産する為に４倍の分量で作りました！
籠がいっぱいになっちゃいましたΣ（ﾉω｀）ﾍﾟﾁｯ
＜クックパッド先生のレシピ＞

バターを常温に戻しておくｏｒレンジで軽くチンしてマヨネーズ上になるまで混ぜますん。
混ぜるのにハンドミキサーを使うと早いし簡単！


塩と黒砂糖を入れてゴムベラでまぜまぜ。
よくまざったら牛乳・オールスパイスを入れてさらにまぜまぜ。
オールスパイス無いっていう人は別になくてもいいみたいですん。
私は家にスパイス常備されてるので大丈夫でした。
最後に中力粉と重層を入れますが、ここからはあまり混ぜすぎない様に！
粉が少し残る位でもOKですん。
混ぜすぎると中力粉のグルテンが出て固くなります！ケーキでも同じですね(｀･ω･´)ふんす


チョコチップとついでにフルーツグラノーラも入れてさっくり混ぜました！


一度丸くまとめて、そこから薄く延ばします。
焼いたら膨らむので、４ミリぐらいの薄さで十分です！


型を使ってくりぬきましょう！
穴ぼこだらけになったらもう一度まとめて、薄く延ばして、くりぬいて・・・を繰り返します。
ただ、この工程をやり続けると小麦粉をこねてるのと同じなのでどんどんグルテンができて固くなりますん！
だからできるだけくりぬくときは隙間を開けない様にしましょ。
キッチンペーパーを引いた鉄板に間隔広めに置いて、１７０℃に予熱したオーブンで１０～１５分程焼きますん。


(乂'ω')きゅっ (乂'ω')きゅっ (乂'ω')きゅっ └('ω')┘ﾆｬｱｱｱｱｱｱｱｱｱｱ!!!!
じょーずにやけましたー！！
焼いたらすぐに鉄板から取って平らな所に置きましょう。
熱いうちは柔らかいのでふにゃふにゃですが、冷めると固くなります。
ここで変な形にしておくときれいな形になりません。


結構ざくっとした食感のクッキーになりました。
職場に持って行ったら土日で人がいっぱいいたということもありますが、１００枚以上あったクッキーが２日で無くなりました。
これで皆ダイエットせざるを得ない・・・(ΦωΦ)ふふふ・・・・

＜ステラおばさんのホームページ＞